L'ELEVAGE DE POULETS - PORCS ET AGNEAUX
Poulets fermiers en plein air – Ferme des Paysans en Herbe
🐔 Bien élevé, bien nourri, bien local
🌱 Race fermière de qualité
Nos poulets sont élevés en plein air au minimum 100 jours, soit bien plus longtemps que l’élevage standard (≈ 39 jours).
Ils sont de souche Cou Nu noir ou rouge, sélectionnée pour la qualité de la chair plutôt que pour une croissance trop rapide.
Leur alimentation est naturelle :
-
🌿 herbe de pâture / verdure
-
🥕 restes de notre potager (zéro gaspillage)
-
🌾 céréales locales
🚜 Poulailler mobile & pâturage tournant
Nous déplaçons régulièrement le poulailler pour :
-
🧼 assurer un vide sanitaire entre chaque lot
-
🔁 alterner les parcelles avec le pâturage des moutons
-
🌱 stimuler la vie du sol (micro-organismes, biodiversité)
-
🌍 fertiliser naturellement grâce aux déjections
-
🐓 favoriser un comportement actif et naturel des poulets
🐕 Éducation des chiens de berger
Les rentrées du soir sont l’occasion de former nos jeunes Border Collies en douceur, sans stress pour les animaux, tout en assurant la sécurité nocturne du troupeau.
📌 Transparence
Selon les saisons et les contraintes sanitaires (grippe aviaire, interdictions de mouvements d’animaux vivants…), nous pouvons également proposer des poulets fermiers de qualité équivalente, provenant d’un éleveur partenaire local partageant nos exigences.
👉 Objectif : garantir un poulet fermier local disponible régulièrement, sans compromis sur le goût ni l’éthique.
🛒 Vente directe
-
🏷️ Poulets vendus à l’unité (≈ 10 €/kg)
-
📍 Points de retrait : à la ferme et à Monnières
-
📆 Système en précommande, retrait toutes les 3 semaines
-
📣 Dates annoncées sur mail & réseaux sociaux
Moutons Solognots – Ferme des Paysans en Herbe
Race précieuse, élevage cohérent
🌿 Une race locale à préserver
Nous élevons des moutons Solognots, une race ancienne et rare, reconnue pour sa rusticité, sa douceur de caractère et la finesse de sa viande.
Il reste moins de 3 000 animaux en France → chaque élevage compte.
🌱 Un rôle central dans la ferme
Les brebis pâturent toute l’année et entretiennent naturellement nos prairies :
-
🌍 fertilisation continue du sol
-
🔁 biodiversité stimulée par les rotations
-
🚜 remplacement des machines pour l’entretien
👶 Respect du rythme naturel
Les agneaux sont élevés sous leurs mères, puis grandissent au pâturage.
Un complément en céréales locales est apporté selon la saison.
♻️ Valorisation selon le profil de l’animal
Chaque mouton a une fonction différente :
-
🐏 Mâles reproducteurs → sauvegarde de la race
-
🐑 Femelles → entretien d’espaces naturels ailleurs
-
🍽️ Agneaux en viande → demi-agneau en vente directe (6 à 9 kg)
🐕 Chiens de berger
Nos Border Collies accompagnent les mouvements du troupeau :
déplacements calmes, précis, sans stress pour les animaux.
🎯 Une production qui fait sens
✔ entretien du paysage
✔ fertilité des sols
✔ préservation d’une race locale
✔ viande fermière de qualité
🛒 Vente directe – Agneaux
-
Colis demi-agneau (≈ 6 à 9 kg)
-
📍 Retrais à la ferme (commandes ouvertes selon planning)
-
📣 Infos diffusées via mail & réseaux sociaux
J’élève en moyenne 8 porcs chaque année.
Sur notre éco-lieu, l’élevage des porcs fermiers se fait en plein air et est réfléchi dans le but de toujours créer des interactions bénéfiques. J’utilise par exemple les porcs pour labourer le terrain précédent une culture qui elle-même servira à leur alimentation. Ce système rotatif permet aussi d’assainir les sols.
Les porcs sont aussi très utiles pour la revalorisation des déchets du potager.
Les conditionnements sont en caissette de 5 ou 10 kg. Les colis sont distribués 2 fois par an sur commande. Ils sont composés d’un mix équilibré entre pièces à griller, à rôtir, et saucisses.
Pour en savoir plus sur le prestataire avec lequel nous allons travailler vous pouvez consulter son site : http://www.porcimauges-abattoir49.fr